Gestion de stock de sécu – 2 niveaux
Jeu pédagogique pour Bac Pro Logistique
Zéro rupture, zéro surstock : calcule ton stock de sécurité et ton point de commande, puis commande.
Organisation de la séance
- Durée conseillée
- 2 h
- Mode de jeu
- Binôme
- Support
- Ordinateur
- Kit et matériel
- Aucun (calculatrice et données intégrées au jeu) ; feuille de brouillon facultative
Gestionnaire de stock d'une plateforme Nakora, l'élève commence par un échauffement de calculs, puis gère ses références semaine après semaine. Dès la semaine 1, il calcule le stock de sécurité et le point de commande de chaque référence ; ce calcul juste débloque la commande fournisseur. Chaque fin de semaine, il calcule son stock final. Niveau 1 : 3 références sur 12 semaines, 6 aléas, formules affichées. Niveau 2 : 5 références sur 18 semaines, 14 aléas (retards, livraison incomplète, casse, inventaire, port saturé, allée bloquée par un rack cassé, cariste malade…) et formules à retrouver. Tous les chiffres (stock de départ, ventes prévues, délais) sont à l'écran, avec une calculatrice intégrée : aucune fiche papier. Chaque aléa pose une question « Réflexe pro ».
Compétences visées
- C1.6 Gérer le suivi des stocks
- C1.6.2 Participer aux activités d'inventaire (aléas d'écart d'inventaire)
Référentiel : Bloc 1 — Réaliser des opérations logistiques dans un environnement sécurisé.
Tâches professionnelles
- Activité 1.4 — Mise à jour des données informatiques
- Activité 1.4 — Réalisation d'opérations d'inventaire
Savoirs associés
- Les paramètres et indicateurs de gestion (coût de passation, coût de possession, quantité économique, nombre économique de commande, périodicité de commandes)
- Les principales méthodes de gestion des stocks
- L'inventaire
- L'interprétation des ratios (tableaux de bord)
- Savoir scientifique — Pourcentage, taux de variation
Objectifs
- Calculer une consommation moyenne à partir de ventes hebdomadaires
- Calculer le stock final : stock initial + entrées − sorties réelles
- Calculer le stock de sécurité : consommation moyenne × (délai maximum − délai moyen)
- Calculer le point de commande : consommation moyenne × délai + stock de sécurité
- Décider quand et combien commander en tenant compte du délai, des palettes et des aléas
Prérequis
- Calculer une moyenne et lire un tableau de ventes par semaine
- Raisonner en semaines (délais, dates d'arrivée)
- Effectuer des calculs à deux étapes avec des nombres décimaux (ex. 3,5 − 2)